LAS CERVEZAS
Características.
Estilo: Pale Ale
Los mejores ejemplos de las cervezas Pale Ale contienen aroma de malta, a menudo (aunque no siempre) con un toque caramelizado. Suelen ser entre dulces y moderadamente afrutadas. En las variedades inglesas el aroma a lúpulo puede ser de moderado a casi imperceptible, pero en las americanas es más frecuente percibirlo.
Detalles
EBV: 4.5%-6.0%
IBUS: 20-45
Estilo: Lambic
Las cervezas lambic solamente se producen en un área de Bélgica, esta se ubica al suroeste de Bruselas en el Valle del río Senne. Únicamente son lambic las cervezas que se elaboran en esta zona, ya que son naturalmente fermentadas por las levaduras y bacterias que se encuentran en este valle.
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EBV: 3.5%-8.9%
IBUS: 10-30
Estilo: Ipa
La India Pale Ale (comúnmente abreviado como IPA) es un estilo de cerveza de tradición inglesa que se caracteriza como una ale pálida y espumosa con un alto nivel del alcohol y de lúpulo.
Detalles
EBV: 5.8%- 12%
IBUS: 60-140
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Estilo: Stout
Su espuma es densa. En boca suele tener un sabor dulce que proviene de las maltas caramelizadas también se identifican sabores tostados, caramelo, tabaco y chocolate, con un potente final amargo y un alto contenido alcohólico.
Detalles
ABV: 7.0%-12%
IBUS: 35-65
Estilo: Porter
Caracterizada por su color oscuro, que va del marrón rojizo al negro, y por un sabor intenso, donde se destaca la malta y el lúpulo, esta cerveza Ale de fermentación alta, conocida como estilo porter, suele ser seca.
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Detalles
ABV: 7.5%-10%
IBUS: 35-65
